Recept: Čokoládový dort s fíky a proteinem
Naprosto chuťově luxusní dort s fíky. Krásně vláčný. Dokonalá volba ke kávě či jen tak ke svačině. Vřele doporučujeme alespoň vyzkoušet.
Ingredience:
- 150g sušených fíků
- 100g pohankové mouky
- 60g špaldové mouky
- 2čl kakaa (10g)
- 40g čokoládového proteinu
- 2čl skořice
- 1⁄2 balení kypřícího prášku
- 1 žloutek
- 2 bílky
- Špetka soli
- 250ml Mléka
- 15 kapek čokoládových Flavdrops
- 30g Mandlového másla
Postup:
Fíky dáme do misky, zalijeme horkou vodou a necháme odstát (budou se lépe mixovat). Do mísy dáme obě mouky, protein, kakao, kypřící prášek, skořici a promícháme. Přidáme žloutek, flavdrops, mléko, mandlové máslo, fíky (které jsme slili a rozmixovali) a znovu pořádně prošleháme, aby se všechny ingredience spojily. Na závěr si zvlášť vyšleháme bílky se špetkou soli a lehce vmícháme do těsta.
Dortovou formu o průměru 16cm si vymažeme máslem a vysypeme špaldovou moukou. Do takto připravené formy vylijeme těsto a pečeme na 180°C asi 30-35 minut. Průběžně korpus kontrolujeme špejlí (když se těsto nelepí, můžeme korpus vyndat z trouby). Korpus necháme vychladnout a rozřízneme na 3 části.
Ingredience na krém:
- 250g tvarohu
- 120g zakysané smetany 8%
- 1⁄2 balení vanilkového pudinku
- 10 kapek vanilkových flavdrops
- 25g vanilkového proteinu
Postup:
Každý korpus namažeme krémem, který jednoduše připravíme smícháním všech ingrediencí na krém. Vrchní korpus namažeme zbytkem krému, posypeme nasekanými oříšky nebo čokoládou a dáme ztuhnout do lednice.
Nutriční hodnoty na 1/6 dortu:
331 kcal / 21g Bílkovin / 45g Sacharidů / 8g Tuků