Recept: Fitness těstovinový salát s pečeným lilkem. Zdravý chutný oběd.

Lehký, jednoduchý a svěží těstovinový salát s pečeným lilkem. Vhodné i pro vegany.

testovinovy-salat-s-pecenym-lilkem-recepty-nuttamix

 

Na 3 porce budeme potřebovat:

180 gramů celozrnných těstovin
5-6 lžic bílého jogurtu
1-2 středně velké mrkve
Půl plechovky kukuřice
Sůl a pepř
Lahůdkové droždí
Koření na drůbež 
1 lilek
1 lžička olivového oleje
100 gramů seitanu/ tofu/ masa (není nutné)

 

Postup:

Lilek nakrájíme na malé kousky a v míse smícháme s olejem a zhruba 2 lžícemi lahůdkového droždí. Dáme péct do trouby předehřáté na 200°C. Pečeme, dokud lilek nezměkne tj. zhruba 30-35 minut, záleží na tom, jak velké kousky máte.

 

V hrnci si uvaříme těstoviny, které po uvaření slijeme a necháme vychladnout. Následně přidáme nastrouhanou mrkev, kukuřici a koření. My dali vše od oka, tudíž dejte množství podle své chuti. Odhadem to je tak 3/4 lžičky koření na drůbež, 3 lžíce lahůdkového droždí, špetka soli a poměrně hodně pepře. K tomu přidáme nakrájený seitan.

 

Celý salát dobře promísíme a buď ho nejlépe dáme ještě na hodinu do lednice a nebo rovnou podáváme. Lilkem salát můžete buď posypat jako my a nebo ho zamíchat do salátu se zbytkem ingrediencí.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení