Recept: Batátová proteinová bábovka s perníkovým kořením

Naprosto dokonalá, jemná a vláčná perníková bábovka se skořicí. Provoní celý dům a potěší všechny členy rodiny. Jednoduchý recept na pár minut.

pernikova-babovka-recept-nuttamix

 

Budeme potřebovat:

120 gramů ovesné mouky / 120 g ovesných vloček
1 a půl odměrky vanilkového proteinu
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička skořice
2 lžičky (vrchovaté) perníkového koření
1 lžíce kešu másla
320 gramů batátového pyré (oloupané, uvařené, rozmixované batáty)
200 ml vody

 

Postup:

Ze všeho nejdříve batáty zbavíme kůry, nakrájíme na kostky a uvaříme v hrnci do změknutí. Mezitím si do mixéru nasypeme ovesné vločky, protein, koření a prášek do pečiva, pomeleme na mouku a přesypeme do větší mísy.

 

Uvařené batáty slijeme a necháme chvilku vychladnout, následně je dáme do mixéru společně s kešu máslem a rozmixujeme na pyré, které poté přidáme k suché směsi. Důkladně promícháme a v průběhu postupně přiléváme vodu. Vzniklou směs nalijeme do bábovkové formy a dáme péct do trouby na 190°C asi 40 minut.

 

Bábovku po dopečení necháme vychladnout a až poté vyklopíme z formy (horká by se mohla rozpadnout). Podáváme buď ke svačině nebo snídani s ovocem, ořechovým máslem nebo prostě jen tak samotnou.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení